База знаний
Научные статьи

Частый приём углеводов

Время приема углеводов и то, каким образом это влияет на чистую утилизацию
гликогена в мышцах и утомляемость, было исследовано только при длительных
велотренировках или велогонках. Полученные результаты могут быть неприменимы
к бегу, так как каждый вид тренировок отличается как по метаболической реакции
на прием углеводов, так и по практическим аспектам, связанным с приемом
углеводов.

Для того, чтобы понять, а как влияет на производительность в беге частый прием
углеводов, авторы статьи, опубликованной в International Journal of Sport Nutrition
and Exercise Metabolism решили сравнить прием одной и той же дозы сахарозы либо
путем частого интервального приема (15 × 5 г каждые 5 мин тренировки), либо
путем однократного приема (1 × 75 г через 75 мин после тренировки). Условия, в
которых проходили тестирование шесть хорошо подготовленных бегунов (VO2max
61 ± 4 мл/кг/мин) - длительный бег на дорожке до полного изнеможения.
Уровень использования гликогена в мышцах был ниже у каждого бегуна в течение
первых 75 минут бега, и впоследствии все спортсмены могли бежать дольше, когда
углеводы принимались часто с самого начала тренировки по сравнению с
условиями, когда углеводы принимались однократно к концу тренировки (105,6 ±
3,0 против 96,4 ± 5,0 мин, соответственно). Была обнаружена умеренная
положительная корреляция между величиной “сохранения” гликогена в течение
первых 75 минут и улучшением производительности в беге (чем больше гликогена
сохранилось, тем выше производительность), при этом не было отмечено
существенной разницы в концентрациях гликогена в мышцах в момент истощения. 
Результаты этого исследования показывают, что отказ от приема углеводов с
самого начала продолжительного бега увеличивает зависимость от ограниченных
запасов своего гликогена в мышцах, при этом эрголитические эффекты этого
запасенного гликогена не могут быть исправлены последующим приемом
углеводов в конце тренировки.

Отсюда: https://journals.humankinetics.com/view/journals/ijsnem/30/3/article-p203.xml